CHA TIME 製品のご紹介 ここにあるのは一部ですので、 更に詳しい情報はお問い合わせ下さい。
烏龍美人
台湾の高級紅茶”東方美人”の茶葉として用いられる茶葉を使って、烏龍茶を作りました。 茶葉には東方美人で用いられる金萱茶の茶葉を用いて、烏龍茶固有の工程：日干し、静置（冷却）、手揉み（発酵）のサイクルを繰り返し発酵を進めます、最後に焙煎を行い発酵を停止させ、烏龍茶固有の濃い色と香りと艶を得ることが出来ます。お茶は美しい薔薇色で金萱茶葉特有の素晴らしい香りがあります。渋みは少なく高山茶特有の甘みも楽しめる新製品です。
香り : 発酵 :
